cafe sabotのコンセプト

私達は食をコンセプトに

世界の様々な場所を巡り

その土地の市場や生活に入り込み

多種多様な材料や

技法の食文化に出会いました

現地の方から習い、

共に作り、食卓を囲みます

そんな時間を大切にしてきました

その様な経験と古典的な

西洋料理の技法を元に

採れたての食材でご提供いたします